Pechugas con salsa de pecanas

 

PORCIÓN:  Rinde para dos personas.

INGREDIENTES:

2 pechugas enteras deshuesadas.

1 cdta de mantequilla.

2 dientes de ajo.  

1/4 taza de melao.

3/4 taza da agua

1/4 taza de pecanas picadas. 

1 cda. de mantequilla.

Sal y pimiento 

PREPARACIÓN:

1. En un sartén, dore las pechugas 2 minutos por cada lado.  Luego de 4 minutos por cada lado.  Hasta listas.
2. Reserve y mantenga caliente.
3. En el mismo sartén, caliente la mantequilla y sofría el ajo hasta brilloso.
4. Agregue el melao, agua y pecanas (walnuts).
5. Caliente hasta que espese ligeramente.
6. Añada la cucharada de mantequilla restante e incorpore a la salsa.
7. Prueba y ajuste la sazón con sal y pimienta.
8. Sirva sobre las pechugas.